Ontsnap naar de The Mediterranean met Meni Valle’s eerbetoon aan de frisse, smaakvolle keuken van deze regio, met meer dan 75 vegetarische recepten. Van geroosterde aubergines en pittige artisjokken tot knapperige bladerdeegbootjes en sappige gegrilde pruimen en vijgen – elk gerecht nodigt je uit om te genieten van de sensationele smaken van de landen rondom de Middellandse Zee. In lijn met de principes van slow food zijn Valle’s recepten eenvoudig en seizoensgebonden, en laten ze zien hoe je het beste haalt uit verse, lokale producten, het hele jaar door. Met prachtige foto’s van elk gerecht en stap-voor-stap beelden om je door de ingewikkeldere bereidingen te loodsen, is The Mediterranean Cook een oprecht en prachtig vastgelegd eerbetoon aan een keuken vol smaak en geschiedenis. Dit is een Engelstalig boek
